Túneles compactos

El túnel compacto IQF (serie TK) es un dispositivo que funciona según el mismo principio que el túnel de congelación de lecho fluidizado IQF estándar. Utiliza tecnología de fluidización en la que el aire, impulsado por ventiladores, pasa por el evaporador y luego por una cinta perforada, de modo que el producto procesado se comporta como un líquido en ebullición y no se pega a sí mismo. ¡El funcionamiento del túnel permite conservar el sabor natural e inalterado  de los productos congelados, sueltos y listos para envasar!

Ventajas de los tuneles IQF compactos TK

Tamaño más pequeño. El túnel TK es compacto y ofrece el rendimiento de los túneles Unidex IQF estándar.

Corto tiempo de instalación. Todo el proceso de montaje del túnel se lleva a cabo en la fábrica de Unidex; nuestros instaladores solo tardan de 2 a 5 días en instalar el túnel en la planta del cliente.

Movilidad. La construcción del túnel permite un transporte y desmontaje muy fácil (solo 2-5 días), gracias a lo cual el Cliente tiene la oportunidad de reubicar el dispositivo con mayor facilidad.

Higiene. Mantener altos niveles de  limpieza es extremadamente importante, el diseño único del túnel TK permite una fácil limpieza y desinfección.

El túnel de congelación IQF compacto es un dispositivo ideal para congelar:

Gama de los  túneles  IQF compacto TK

Los túneles IQF compactos son túneles de congelación con baja capacidad de congelación  de 1000 a 3400 kg/h. El refrigerante puede ser amoniaco NH3 (R717), freón (R404A, R507, R449A) y CO2. También se caracterizan por tener dimensiones más reducidas. Estos son túneles ideales para los clientes que comienzan su aventura como procesadores de congelación o clientes con volúmenes más pequeños.

Todos los túneles y sus componentes fabricados por Unidex cumplen con todas las normas y directivas necesarias vigentes en la Unión Europea, incluidas las disposiciones de la Oficina de Inspección Técnica y la normativa sanitaria.

A continuación algunos ejemplos de directivas:

Directiva de equipos a presión PED (2014/68 / EU)
Directiva de maquinaria (2006/42 / EC)
Directiva EMC (2014/35 / EU)
Directiva de baja tensión (2014/35 / EU)
Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP)

Túneles de congelación IQF TK Compacto

El túnel compacto IQF de Unidex consta de dos partes principales: la sección de la banda transportadora y la sección del evaporador. La sección de la banda está dividida en dos cámaras de presión, ubicadas debajo de la cinta modular perforada. En cada cámara hay ventiladores equipados con convertidores de frecuencia que permiten el control del proceso de fluidización y de todo el proceso de congelación. La sección de evaporadores consta de evaporadores diseñados, calculados y fabricados por Unidex, dedicados a varios refrigerantes: amoniaco, freones y CO2.

Un alimentador vibratorio instalado frente al túnel es responsable de la distribución continua del producto en el ancho de la cinta y lo alimenta directamente al túnel.

Cada túnel Unidex IQF también está equipado con un sistema externo de limpieza de la primera banda, que permite la limpieza periódica o continua de la primera cinta durante la congelación, sin detener la producción.

UDS es un sistema que se utiliza para eliminar la escarcha de los evaporadores, mediante una ráfaga de aire comprimido. Cada evaporador tiene un tanque de aire comprimido para suministrarlo con boquillas de aire colocadas para eliminar la escarcha, la nieve y el hielo de entre las aletas del evaporador. Todo el sistema UDS es controlado automáticamente por la computadora del túnel. Gracias al uso del sistema UDS y al sistema de limpieza de cinta externa, es posible operar el túnel de forma continua hasta 22 horas entre desescarches.

El panel táctil de control está ubicado en la puerta del cuadro de control y permite un control preciso de todos los componentes del túnel sin necesidad de ingresar a su interior.

El túnel también puede equiparse con un sistema CIP (limpieza en el lugar) adicional, un sistema de descongelación secuencial o un sistema de acceso remoto.

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